鲜城实验室3石家庄麻小测评
麻辣小龙虾在美食界被称为“麻小”，“到簋街，吃麻小”曾经是吃货们的标准“黑话”；不过，现在人们早已不去簋街吃麻小了，近几年麻小如雨后春笋般涌现在国际庄的大街小巷，吃货们在家门口斑斓夜色下，就能痛快地饱尝这令人泪流满面的美食了。
经过网友的推荐和编辑人员的遴选，这期鲜城实验室我们确定了6家麻小：秘制家小龙虾、韩式小龙虾、老川簋、大喜龙虾、馋簋蛙、虾鼎记。
国际惯例，首先有请我们的鲜城评测员闪亮登场~
客观评测
先看看各家麻小的客观评价数据（俗称卖相）：
通常，麻小的价格跟小龙虾的个头是成正比的，个头大的麻小价钱当然也贵。同时评判麻小卖相的一个重要指标是看虾腮，据美国科学家研究发现，优质小龙虾的腮是白色的，如果虾腮是黑色的，小龙虾在生长过程中水质受到污染，做出的麻小则会削价出售。
综合以上标准，我们对6家麻小测量加权取平均值：秘制家小龙虾、馋簋蛙、虾鼎记位列第一梯队；韩式小龙虾、老川簋位列第二梯队；大喜龙虾为第三梯队。
举个栗子：这家虾腮不太白
可圈可点的是，秘制家小龙虾包装精致，适合做伴手礼；馋簋蛙还贴心的附赠纸巾和手套；韩式小龙虾外卖小哥以准时见长。
主观评测
我们从色泽、麻辣等级、肉质口感、外壳易剥程度四个维度评价。
（国际惯例，以下数据均为盲测，鲜城评测员并不知道对应的商家）
综合以上标准，老川簋、虾鼎记位列第一梯队；秘制小龙虾、韩式小龙虾位列第二梯队；大喜龙虾、馋簋蛙在第三梯队。
可圈可点的是，老川簋在加工中去掉了饱受诟病的虾线，他们家的麻辣龙虾的麻是一种香麻。
虾鼎记的麻小有虾膏，虾膏是什么东东？跟蟹黄差不多，有童鞋说是虾便便，虾线才是，虾膏味道浓郁鲜美，吃的时候可千万别错过。另外，秘制小龙虾和老川簋的虾肉鲜城评测员一致评价很紧致。
最后要说的是，吃多了国家庄“街虾”的童鞋，不要认为麻小就是咸的，很多小龙虾原本就是在淡水里人工饲养的，怎么可能是咸的呢？
下期鲜城实验室正在紧锣密鼓筹备中，想成为鲜城评测员吗？分享这篇攻略，说出你的吃货宣言，下一次就有可能是你哦~
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